Dezember - Hotel-Restaurant-Cafe "Zum weissen Lamm"

Dezember

Silvester Gala Buffet  2016

ab 19.00 Uhr

Sektempfang

Große Terrinen Auswahl, Chutney &  Cumberlandsoße,

Gemischte Antipasti

Parmaschinken mit Melone

Tomate mit Mozzarella und Basilikumpesto

Pochierter Lachs mit geräuchertem Lachs umlegt,

Senf Dillsauce und Sahnemeerrettich

Knoblauchgarnelen

Pfefferroastbeef „Rosa“, mit Sauce Remoulade

Großes Salatbuffet mit dreierlei Dressings

Waldpilzcremesuppe

Hirschbraten mit Preiselbeeren

Rinderfilet mit Sauce Bernaise

Wildschweinkeulenragout in Wacholderrahmsauce

Schweinelendchen in Steinpilzsoße

Pochiertes Seeteufelfilet mit  Champagnersauce

Kartoffelgratin, Herzoginkartoffeln, Pommes Croquettes

Rosenkohl, Rotkohl und Vichykarotten  

Internationale Käseauswahl

Schokoladenmousse von weißer und brauner Schokolade

Zimt Panna Cotta mit Pflaumenkonfit

Silvester Gebäck

Eisbuffet mit Früchten und Fruchtsauce

€ 36,50 p.P.